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芋艿煲萝卜
来自 菜肴库 · 源编号 18705
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4,8
- 分类
- 素菜类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
芋头 50g白萝卜 50g豆油 3g精盐 0.5g生抽 1g老抽 1g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 359.8 mg | 18% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 64 kcal | 3% |
| 蛋白质 | Protein | 1.3 g | 2% |
| 脂肪 | Fat | 3.2 g | 5% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 8.6 g | 3% |
做法
- 芋头，白萝卜，生抽，老抽，精盐，白糖，油
- 1、把萝卜洗净削皮切块，芋头削皮洗净即可；
- 2、锅烧水煮开，先放芋头煮一会后再放萝卜，大约15分钟后用筷子试一下熟度，接着再把它们起锅沥干水份；
- 3、热锅倒油，放入八角、蒜末炒香，然后倒入芋头和萝卜，翻炒一下；
- 4、接着再倒入生抽、老抽、料酒、盐、白糖一起调好的汁，一起翻炒，加水，焖一小会；
- 5、出锅撒上葱花即可；