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玉米炖鸡
来自 菜肴库 · 源编号 18713
基本信息
- 适宜人群
- 3
- 分类
- 禽肉类,学生餐
主要配料
鸡 100g玉米 100g洋葱 50g辣椒 10g豆油 3g精盐 0.5g黄酒 2g姜 2g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 263.3 mg | 13% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 309 kcal | 15% |
| 蛋白质 | Protein | 25.0 g | 42% |
| 脂肪 | Fat | 11.0 g | 18% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 29.2 g | 10% |
做法
- 肉鸡，玉米，洋葱，辣椒，油，精盐
- 1、鸡肉洗净切块，沥干水分；放入烧开的水中焯水2分钟，略去浮沫；
- 2、玉米切成块状备用；把生姜切成片状；
- 3、把准备好的鸡块、玉米一起放入电饭煲，把生姜片、八角、桂皮、花椒粒、料酒一起放入电饭煲，加入盐；
- 4、按下电饭煲煮饭的程序进行；待翻滚开后，再炖20分钟左右至鸡块完全酥松，根据个人口味放入盐，加入准备好的洋葱片、葱白、干红辣椒，闷5分钟；
- 5、起锅时滴芝麻油，撒入葱白即可起锅；