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草鱼蒸粉丝
来自 菜肴库 · 源编号 18725
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 水产品类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
草鱼 80g粉丝 50g豆油 3g精盐 0.5g生抽 1g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 302.2 mg | 15% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 286 kcal | 14% |
| 蛋白质 | Protein | 13.8 g | 23% |
| 脂肪 | Fat | 7.3 g | 12% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 41.9 g | 14% |
做法
- 草鱼，粉丝，生抽，五香豆豉，油，精盐
- 1、粉丝提前泡发，泡发好的粉丝入盘里；
- 2、鱼切成片，然后加入盐、料酒、淀粉及鸡蛋清，抓匀腌半小时；
- 3、腌好的鱼片放粉丝上，然后上锅蒸30分钟，冷水下锅；
- 4、小葱加入碗里，加入生抽、油、蒸鱼汁，然后搅拌均匀，泼在蒸好的鱼上即可；