← 返回列表
鱿鱼花炒芹菜
来自 菜肴库 · 源编号 18735
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 水产品类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
鱿鱼 90g芹菜 50g豆油 3g精盐 0.5g酱油 1g大蒜 2g姜 2g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 437 mg | 22% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 114 kcal | 6% |
| 蛋白质 | Protein | 16.1 g | 27% |
| 脂肪 | Fat | 4.5 g | 8% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 2.4 g | 1% |
做法
- 鱿鱼，芹菜，酱油，油，精盐
- 1、鱿鱼干用水泡一上午，洗净划刀花切片，芹菜洗净切段，姜和大蒜切碎备用；
- 2、热锅下油，把芹菜炒成熟，装盘备用；
- 3、热锅下姜和大蒜末，翻炒出味；
- 4、下鱿鱼翻炒3分钟；
- 5、加水、酱油，平鱿鱼一半处，焖5分钟
- 6、翻炒2分钟，加入之前炒好的芹菜；
- 7、翻炒2分钟，装盘出锅即可；