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鱿鱼炒毛豆
来自 菜肴库 · 源编号 18736
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 水产品类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
鱿鱼 90g毛豆 35g大葱 10g豆油 3g精盐 0.5g鸡精 0.5g绵白糖 1g黄酒 2g大蒜 2g姜 2g淀粉 2g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 393.9 mg | 20% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 168 kcal | 8% |
| 蛋白质 | Protein | 20.7 g | 35% |
| 脂肪 | Fat | 6.2 g | 10% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 7.8 g | 3% |
做法
- 鱿鱼，毛豆，马铃薯粉，鸡精，精盐，绵白糖，油
- 1、鱿鱼撕去皮洗净切段，放料酒、盐、鸡精、生粉拌匀备用；
- 2、毛豆放滚水里焯一下备用；
- 3、起油锅，倒入葱、姜、蒜末、鱿鱼，爆炒片刻，再倒入毛豆、咸菜煸炒，加糖再炒片刻即可；