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鱿鱼瓜片
来自 菜肴库 · 源编号 18740
基本信息
- 适宜人群
- 3
- 分类
- 水产品类,学生餐
主要配料
鱿鱼 90g黄瓜 50g洋葱 50g冬笋 40g辣椒酱 5g豆油 3g精盐 0.5g酱油 1g大葱 3g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 759.8 mg | 38% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 152 kcal | 8% |
| 蛋白质 | Protein | 18.5 g | 31% |
| 脂肪 | Fat | 4.7 g | 8% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 9.1 g | 3% |
做法
- 鱿鱼，黄瓜，洋葱，冬笋，辣椒酱，酱油，精盐，油
- 1、买来的鱿鱼剖开去内脏，放在开水中烫下，把皮扒了，眼睛和骨去除，切花后放锅中炒熟；
- 2、把洋葱切丝，黄瓜切小片，笋干泡软，切好备用；
- 3、鱿鱼放上料酒、酱油、盐、醋焖熟打起来备用，锅烧热放油，倒入洋葱炒香，加入笋干、黄瓜一起炒，加盐，炒熟后倒上鱿鱼，继续翻炒加上辣椒酱即可；