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爆炒鱿鱼菜花
来自 菜肴库 · 源编号 18742
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3
- 分类
- 水产品类,孕妇,乳母,学生餐
主要配料
鱿鱼 90g菜花 70g玉米面 15g豆油 3g精盐 0.5g生抽 1g老抽 1g绵白糖 1g大蒜 2g辣椒 2g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 457.1 mg | 23% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 179 kcal | 9% |
| 蛋白质 | Protein | 18.5 g | 31% |
| 脂肪 | Fat | 4.7 g | 8% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 16.7 g | 6% |
做法
- 乌贼，菜花，精盐，油，玉米面，生抽，老抽，绵白糖
- 1、把鱿鱼洗净切块，放锅里翻炒至鱿鱼卷起，加入朝天椒、蒜蓉继续翻炒，用碗盛半碗水，加入生抽、老抽、盐、白糖、玉米粉，用筷子搅拌后，倒入锅里看到酱汁浓稠后盛到碗里；
- 2、菜花先煮熟；
- 3、菜花笠干水后放有油的锅里翻炒；
- 4、盛出菜花，把刚才做好的鱿鱼酱倒在菜花上面即可；