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油焖鲜虾
来自 菜肴库 · 源编号 18751
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 水产品类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
基围虾 120g豆油 3g精盐 0.5g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 403.2 mg | 20% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 148 kcal | 7% |
| 蛋白质 | Protein | 21.8 g | 36% |
| 脂肪 | Fat | 4.7 g | 8% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 4.7 g | 2% |
做法
- 基围虾，精盐，油
- 1、基围虾去肠线、内脏、虾须；
- 2、油锅入生姜爆香；
- 3、倒入鲜虾翻炒；
- 4、待原水稍干，加入老酒去腥提鲜；
- 5、入盐及水；
- 6、水烧开后即可出锅；