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油豆角烧土豆
来自 菜肴库 · 源编号 18754
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 畜肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
猪肉 45g马铃薯 50g油豆角 50g盐 1g豆油 5g葱 3g姜 3g蒜 3g酱油 2g鸡精 1g八角 2g味精 1g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 810.5 mg | 41% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 274 kcal | 14% |
| 蛋白质 | Protein | 10.5 g | 18% |
| 脂肪 | Fat | 19.2 g | 32% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 16.1 g | 5% |
做法
- 1、豆角两头去掉，摘干净，土豆去皮；
- 2、土豆切块，不要太小块；葱、姜、蒜准备好；
- 3、锅中放油，放入肥肉，等一分钟放入瘦肉和葱、姜、蒜，然后放入酱油爆锅，放入豆角翻炒，倒入土豆；
- 4、添水，放入鸡精、盐、八角，盖上锅盖，大火炖五分钟；
- 5、转小火，然后放味精即可；