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鸡蛋炒小油菜
来自 菜肴库 · 源编号 18761
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4,5
- 分类
- 蛋奶豆类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
油菜 100g鸡蛋 60g盐 1g酱油 2g豆油 5g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 661.1 mg | 33% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 143 kcal | 7% |
| 蛋白质 | Protein | 9.3 g | 16% |
| 脂肪 | Fat | 10.7 g | 18% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 3.6 g | 1% |
做法
- 1、油菜洗净切开放入盘中备用；
- 2、鸡蛋放入碗中打匀；
- 3、锅中倒油加热；
- 4、将打匀的鸡蛋倒入热油锅中；
- 5、微微翻炒后铲入碗中备用；
- 6、将切好的油菜再倒入有少许油的锅中；
- 7、大火翻炒加盐；
- 8、再加少许酱油调味；
- 9、待油菜成熟时将鸡蛋倒入一同翻炒，翻炒几分钟后即可出锅；