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家常西红柿蛋炒饭
来自 菜肴库 · 源编号 18764
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4,5
- 分类
- 主食类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
鸡蛋（代表值) 60g番茄[西红柿] 50g米饭(蒸)(代表值) 75g葱（小葱，鲜） 10g
常用份量
1大碗 ≈ 150g1小碗 ≈ 70g1盘 ≈ 130g1份 ≈ 90g1适量 ≈ 90g1少许 ≈ 70g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 86.7 mg | 4% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 181 kcal | 9% |
| 蛋白质 | Protein | 10.6 g | 18% |
| 脂肪 | Fat | 5.5 g | 9% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 23.0 g | 8% |
做法
- 鸡蛋，番茄，米饭，精盐，油
- 1、平底锅热上油，把打好的鸡蛋均匀倒在平底锅里，小火煎好，取出切碎备用；
- 2、锅里剩余的油，倒上切好的西红柿丁炒到软，加入打散的米饭一起炒，再加入碎蛋片；
- 3、炒五分钟后，加入葱花和盐，翻炒几下即可；