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一品汽锅蒸鸡
来自 菜肴库 · 源编号 18769
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 禽肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
鸡 100g火腿 25g豌豆苗 20g精盐 2g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1221 mg | 61% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 176 kcal | 9% |
| 蛋白质 | Protein | 25.2 g | 42% |
| 脂肪 | Fat | 7.8 g | 13% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 1.8 g | 1% |
做法
- 1、将鸡洗净，再灌开水到鸡肚内冲洗干净里面的血水，整只放入汽锅中；
- 2、倒入开水，放下葱、姜片及酒，盖好锅盖，隔水用大火蒸1小时30分钟；
- 3、夹出葱、姜不要，将火腿切薄片后，排列在鸡胸旁，再续蒸15分钟，下盐调味，并放下豆苗即可；