← 返回列表
洋葱炖牛腩
来自 菜肴库 · 源编号 18789
基本信息
- 适宜人群
- 3
- 分类
- 畜肉类,学生餐
主要配料
牛肉 120g洋葱 50g胡萝卜 20g绵白糖 5g豆油 3g精盐 0.5g绵白糖 1g大葱 3g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 300.4 mg | 15% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 214 kcal | 11% |
| 蛋白质 | Protein | 26.5 g | 44% |
| 脂肪 | Fat | 6.1 g | 10% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 13.9 g | 5% |
做法
- 牛肉，洋葱，胡萝卜，绵白糖，油，精盐
- 1、洋葱切碎；
- 2、牛肉净后放入清水中浸泡七八分钟；
- 3、牛肉和洋葱加料酒、糖、黑胡椒粉放在一起；
- 4、拌匀后静放30分钟，让调料、洋葱的味能充分渗入牛肉中；
- 5、下油锅煸炒到牛肉变色；
- 6、放冷水漫过肉，小火慢炖；
- 7、汤汁收汁后，加盐调味即可；