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洋葱爆猪肝
来自 菜肴库 · 源编号 18792
基本信息
- 适宜人群
- 3
- 分类
- 畜肉类,学生餐
主要配料
猪肝 105g洋葱 50g甜椒 40g白砂糖 3g豆油 3g精盐 0.5g白砂糖 1g生抽 1g大葱 3g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 335.2 mg | 17% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 203 kcal | 10% |
| 蛋白质 | Protein | 21.4 g | 36% |
| 脂肪 | Fat | 8.1 g | 14% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 12.1 g | 4% |
做法
- 猪肝，洋葱，甜椒，生抽，白砂糖，精盐，油
- 1、猪肝反复清洗血水，切片备用；青椒和洋葱也切好备用；
- 2、姜、蒜切好备用；
- 3、泡洗干净的猪肝加盐、料酒、玉米淀粉腌一会；
- 4、热锅冷油，姜、蒜爆香；
- 5、倒入猪肝快速翻炒；
- 6、炒好的猪肝盛出待用，放洋葱翻炒；
- 7、洋葱炒好后，加入猪肝翻炒，加入青椒，调入盐、糖、生抽即可；