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爆炒鸭肉葱头
来自 菜肴库 · 源编号 18796
基本信息
- 适宜人群
- 3
- 分类
- 禽肉类,学生餐
主要配料
鸭胸脯肉 50g洋葱 50g豆油 3g精盐 0.5g酱油 1g蚝油 1g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 330.4 mg | 17% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 94 kcal | 5% |
| 蛋白质 | Protein | 8.2 g | 14% |
| 脂肪 | Fat | 3.9 g | 7% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 6.8 g | 2% |
做法
- 鸭胸脯肉，洋葱，油，精盐，酱油
- 1、油加热，把姜、蒜炒香，倒入鸭肉，加白酒炒出油；
- 2、加鸭肉，加盐，盖上锅盖小火闷煮约6～7分钟
- 3、开盖倒入洋葱、酱油、蚝油，大火收汁后，炒出油即可；