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葱香炒口蘑
来自 菜肴库 · 源编号 18808
基本信息
- 适宜人群
- 3
- 分类
- 学生餐
主要配料
洋葱 100g口蘑 50g豆油 5g精盐 0.5g味精 1g生抽 1g酱油 1g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 407 mg | 20% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 228 kcal | 11% |
| 蛋白质 | Protein | 21.1 g | 35% |
| 脂肪 | Fat | 6.9 g | 12% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 25.2 g | 8% |
做法
- 洋葱，口蘑，精盐，老抽，生抽，味精，油
- 1、洋葱切丁，口蘑切片，口蘑用热水焯一下；
- 2、油锅预热，加入花椒、葱、蒜炒香；
- 3、加入洋葱煸炒，炒出香味后加入用热水抄好的口蘑，来回翻炒；
- 4、加入盐、生抽、蚝油，翻炒；若颜色不够可以加老抽上色；
- 5、加入水，继续翻炒，待水分快炒干时加入鸡精或味精起锅；