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洋葱煸鸡丝
来自 菜肴库 · 源编号 18809
基本信息
- 适宜人群
- 3
- 分类
- 禽肉类,学生餐
主要配料
鸡胸脯肉 100g洋葱 50g玉米淀粉 10g豆油 3g精盐 0.5g剁辣椒 3g淀粉 2g蚝油 1g黄酒 2g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 362.5 mg | 18% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 210 kcal | 10% |
| 蛋白质 | Protein | 25.3 g | 42% |
| 脂肪 | Fat | 5.0 g | 8% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 15.7 g | 5% |
做法
- 鸡胸脯肉，洋葱，油，精盐，剁辣椒，玉米淀粉
- 1、鸡胸肉洗净，洋葱去老皮后洗净；
- 2、把洋葱切成丝；
- 3、把鸡胸肉切丝后放入碗中，加入料酒，蚝油和淀粉抓匀后腌制半小时；
- 4、准备生姜和大蒜；
- 5、热锅温油下入调料爆香；
- 6、再把鸡肉丝下锅爆至变色后捞起待用；
- 7、把洋葱丝倒入不断的煸炒至出香味；
- 8、再把鸡肉丝回锅，加入盐；
- 9、加入料酒翻炒均匀；
- 10、再加入剁椒翻炒均匀后即可；