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羊肉烧胡萝卜
来自 菜肴库 · 源编号 18822
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 畜肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
猪肉 90g胡萝卜 60g葱 20g豆油 3g精盐 0.5g姜 2g大葱 3g黄酒 2g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 322.8 mg | 16% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 351 kcal | 17% |
| 蛋白质 | Protein | 14.6 g | 24% |
| 脂肪 | Fat | 30.3 g | 51% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 6.2 g | 2% |
做法
- 猪肉,胡萝,色拉油,精盐
- 1、羊肉泡去血水，切块；
- 2、下凉水绰，去掉浮沫；
- 3、绰水捞出备用；
- 4、热油，爆炒至肉发白，放入花椒、葱、姜；
- 5、倒入水，放料酒；
- 6、水开后，转小火慢炖2小时；
- 7、胡萝卜切块；
- 8、放入锅中，放胡椒、盐，大火烧开转小火；
- 9、起锅入盆，放入葱末拌匀即可；