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虎皮酿椒
来自 菜肴库 · 源编号 12316
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4,8
- 分类
- 孕妇,乳母,学生餐,老年餐,全素食
主要配料
辣椒 100g生抽 5g醋 3g绵白糖 5g精盐 2g大豆油 3g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1116.2 mg | 56% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 87 kcal | 4% |
| 蛋白质 | Protein | 1.6 g | 3% |
| 脂肪 | Fat | 3.4 g | 6% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 14.1 g | 5% |
做法
- 辣椒 ，生抽 ，醋 ，绵白糖 ，精盐 ，油
- 1、蒜蓉，豆豉备用；
- 2、蚝油一勺，生抽三勺，醋两勺，糖一勺，水适量，调匀；
- 3、干锅把尖椒皮煎出虎皮；
- 4、下油，蒜蓉，豆豉炒香；
- 5、出现漂亮虎皮纹；
- 6、倒入汁，炒收汁，别太干；即可；