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素炒莴笋
来自 菜肴库 · 源编号 12326
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4,5,7,8
- 分类
- 素菜类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
莴笋 100g辣椒 20g精盐 2g大豆油 3g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 823.4 mg | 41% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 50 kcal | 2% |
| 蛋白质 | Protein | 1.3 g | 2% |
| 脂肪 | Fat | 3.2 g | 5% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 4.6 g | 2% |
做法
- 1、莴笋、小米椒等备料；
- 2、莴笋去皮切丝、红米椒切圈；
- 3、锅中热油、倒入莴笋丝大火快速翻炒；
- 4、出锅前加盐调味；
- 5、最后撒上红米椒点缀；