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焖海鲈鱼
来自 菜肴库 · 源编号 12336
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 水产品类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
鲈鱼 100g精盐 2g生抽 5g白砂糖 4g香菜 10g色拉油 3g
常用份量
1大份 ≈ 450g1小份 ≈ 200g1条 ≈ 500g1块 ≈ 20g1盘 ≈ 350g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1254.6 mg | 63% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 152 kcal | 8% |
| 蛋白质 | Protein | 19.0 g | 32% |
| 脂肪 | Fat | 6.4 g | 11% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 4.6 g | 2% |
做法
- 鲈鱼 ，精盐 ，生抽 ，白砂糖 ，香菜 ，油
- 1、材料备好，鲈鱼去鳞、去内脏，清净沥干水份切段待用；
- 2、锅里放入油爆香花椒，然后放入姜片和大葱段；
- 3、淋入酱油，倒入一碗清水，马上盖盖子；
- 4、把鱼放入，加入盖过鱼面的水，撒入盐和白糖；
- 5、盖上盖子焖到差不多酱汁收干，放上香菜即可；