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毛豆烧黄鱼鲞
来自 菜肴库 · 源编号 12375
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 水产品类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
毛豆 50g混合油 3g绵白糖 5g黄鱼 100g精盐 2g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 908.9 mg | 45% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 210 kcal | 10% |
| 蛋白质 | Protein | 24.3 g | 41% |
| 脂肪 | Fat | 8.0 g | 13% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 11.1 g | 4% |
做法
- 毛豆 ，混合油 ，绵白糖 ，黄鱼 ，精盐 .
- 1、黄鱼鲞洗净切段，姜切片；
- 2、开油锅，烧热；
- 3、先下姜片，再下黄鱼鲞段、料酒翻一下；
- 4、再下毛豆籽翻炒；
- 5、到人清水，烧开煮一小会；
- 6、放糖翻一下即可；
- 7、出锅装盘色泽鲜艳，清香悠悠，营养味浓，制作简单；