← 返回列表
毛豆炒鱼
来自 菜肴库 · 源编号 12380
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 水产品类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
毛豆 50g草鱼 100g精盐 2g大豆油 3g
常用份量
1大份 ≈ 500g1小份 ≈ 200g1块 ≈ 15g1盘 ≈ 550g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 834.4 mg | 42% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 206 kcal | 10% |
| 蛋白质 | Protein | 23.2 g | 39% |
| 脂肪 | Fat | 10.7 g | 18% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 5.3 g | 2% |
做法
- 1、锅内放油多点，先把鱼煎黄捞出；
- 2、锅内剩下少许油，依次放入蒜末，姜丝，辣椒爆香，然后放入毛豆炒至变色，放入盐；
- 3、把煎好的鱼倒入锅内一起翻炒后，加水慢慢炖煮，待水还有一点时可以出锅了；