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毛豆炒虾仁
来自 菜肴库 · 源编号 12383
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 水产品类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
毛豆 100g虾仁 100g精盐 2g大豆油 3g鸡蛋白 15g黄酒 2g豌豆淀粉 3g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1075 mg | 54% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 377 kcal | 19% |
| 蛋白质 | Protein | 35.6 g | 59% |
| 脂肪 | Fat | 8.6 g | 14% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 41.3 g | 14% |
做法
- 1、虾仁放盐、酒、蛋清、淀粉；
- 2、毛豆洗净，锅内放水先毛豆放在热水中煮一下备用；
- 3、锅内放油少许，放葱姜蒜然后以此放虾仁毛豆，煸炒放糖，炒几下即可；