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香毛豆
来自 菜肴库 · 源编号 12396
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4,5,7,8
- 分类
- 素菜类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
毛豆 100g辣椒 20g精盐 3g八角 5g花椒 5g水 200g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1188 mg | 59% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 169 kcal | 8% |
| 蛋白质 | Protein | 13.9 g | 23% |
| 脂肪 | Fat | 5.9 g | 10% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 19.4 g | 6% |
做法
- 1、毛豆洗净，倒入锅中，然后放大料，红辣椒，花椒和盐；接下来倒入清水，水量要末过毛豆；
- 2、盖上锅盖，大火烧开后，转小火慢慢煮；总共煮大概20分钟就可以了；