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鳗鱼寿司卷
来自 菜肴库 · 源编号 12399
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 水产品类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
米饭 100g鳗鲡 50g胡萝卜 20g紫菜 15g醋 3g精盐 2g芝麻油 3g
常用份量
1个 ≈ 25g1份 ≈ 60g1盘 ≈ 120g1盒 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 956.7 mg | 48% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 279 kcal | 14% |
| 蛋白质 | Protein | 16.2 g | 27% |
| 脂肪 | Fat | 8.9 g | 15% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 35.5 g | 12% |
做法
- 米饭 ，鳗鲡 ，胡萝卜 ，紫菜 ，醋 ，精盐 ，油
- 1、用电饭煲煮好的米饭，晾凉的米饭加盐、醋、油拌均匀待用；
- 2、备好大根条、胡萝卜条，鳗鱼也切条；
- 3、取适量米饭摊开在紫菜上，稍为压实后摆上备好的配料；
- 4、从前边往前卷起；
- 5、尽量卷实一些比较好；
- 6、切开就可以吃啦；