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馒头炸虾球
来自 菜肴库 · 源编号 12401
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 水产品类,蛋奶豆类,孕妇,乳母,学生餐
主要配料
虾仁 50g馒头 100g鸡蛋 50g精盐 2g鸡粉 2g番茄沙司 10g胡椒粉 3g淀粉 10g葵花子油 3g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1640.5 mg | 82% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 481 kcal | 24% |
| 蛋白质 | Protein | 24.9 g | 42% |
| 脂肪 | Fat | 8.9 g | 15% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 76.5 g | 26% |
做法
- 虾仁 ，馒头 ，鸡蛋 ，精盐 ，鸡粉 ，番茄沙司 ，胡椒粉 ，淀粉 ，葵花子油
- 1、将虾肉洗净后搅拌成泥、馒头去皮切成丁状、葱姜切末；
- 2、将虾肉放入盐、料酒、胡椒粉、鸡粉、葱姜末、鸡蛋清、淀粉调味；将馒头丁放入盘中，将拌好的虾肉泥挤成虾肉丸子放在馒头丁上，不断滚动，使虾肉上粘满馒头丁；
- 3、将锅烧热放入葵花籽油，将虾球下锅，炸至金黄色后捞出放入盘中即可；
- 4、最后准备好番茄酱沾着吃就可以，当然也可以根据自己的口味改成甜酸酱；