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麻辣兔丁
来自 菜肴库 · 源编号 12422
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 畜肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
兔腿 100g甜椒 20g精盐 2g大豆油 3g酱油 5g胡椒粉 5g淀粉 10g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1121 mg | 56% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 189 kcal | 9% |
| 蛋白质 | Protein | 20.9 g | 35% |
| 脂肪 | Fat | 5.3 g | 9% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 14.7 g | 5% |
做法
- 兔腿 .，甜椒 ，精盐 ，油 ，酱油 ，胡椒粉 ，淀粉
- 1、兔腿去骨切丁，用葱、姜、盐、料酒、酱油、胡椒粉腌渍40分钟；
- 2、用淀粉拌匀；
- 3、热油炸金黄色；
- 4、花椒、辣椒炒至棕红色，放入兔丁、撒芝麻仁翻炒均匀；
- 5、撒上香葱段，ok；