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麻辣牛肉丝
来自 菜肴库 · 源编号 12428
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 畜肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
牛肉 100g精盐 2g大豆油 3g辣椒粉 5g五香粉 5g芝麻 10g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 860.1 mg | 43% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 227 kcal | 11% |
| 蛋白质 | Protein | 24.0 g | 40% |
| 脂肪 | Fat | 10.4 g | 17% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 11.1 g | 4% |
做法
- 牛肉 ，精盐 ，油 ，辣椒粉 ，五香粉 ，芝麻
- 1、牛肉切丝（其实切条更好），葱，姜切段；
- 2、油温成热放入葱姜蒜大料稍微炸一会，再放入牛肉丝炸；
- 3、待牛肉的水分渐渐炸出就可以，拣出葱姜蒜；
- 4、锅内留底油，放入炸好的牛肉丝，依次放入五香粉，盐，辣椒面，芝麻拌匀即可；