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麻辣龙虾尾
来自 菜肴库 · 源编号 12431
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 水产品类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
龙虾 100g精盐 2g大豆油 3g酱油 4g豆瓣酱 5g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1507.3 mg | 75% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 129 kcal | 6% |
| 蛋白质 | Protein | 19.8 g | 33% |
| 脂肪 | Fat | 4.4 g | 7% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 2.3 g | 1% |
做法
- 龙虾 ，精盐 ，油 ，酱油 ，豆瓣酱
- 1、所有香料冷锅下油，小火慢慢炸煸出香味，大概需要分钟；葱姜蒜切片后下锅改中火，煸到蒜成金黄色；
- 2、加豆瓣酱煸出红油，尝尝味道，如果不够辣可以再加干辣椒或者花椒麻椒；
- 3、倒小龙虾煸炒，加酱油调味；最后倒入料酒盖盖焖一小会，方便入味；完成，出锅；