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麻辣煸鸡胗
来自 菜肴库 · 源编号 12440
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 禽肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
鸡肫 100g香菜 10g精盐 2g大豆油 3g孜然粉 5g辣椒油 3g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 870.1 mg | 44% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 191 kcal | 10% |
| 蛋白质 | Protein | 20.1 g | 34% |
| 脂肪 | Fat | 9.4 g | 16% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 7.4 g | 2% |
做法
- 鸡肫 ，香菜 ，精盐 ，油 ，孜然粉 ，辣椒油
- 1、锅内烧水，加入葱段，姜片，料酒，大料，花椒，把鸡胗煮熟；
- 2、蒜压成泥，香菜切段，鸡胗也对切开；
- 3、在切好的鸡胗里依次放入蒜泥，盐，红油辣椒，花椒粉，孜然，香菜拌匀即可；