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绿豆炖猪蹄
来自 菜肴库 · 源编号 12449
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3
- 分类
- 畜肉类,孕妇,乳母,学生餐
主要配料
猪蹄 100g绿豆芽 50g精盐 2g猪油 3g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 900.1 mg | 45% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 295 kcal | 15% |
| 蛋白质 | Protein | 23.5 g | 39% |
| 脂肪 | Fat | 21.9 g | 37% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 1.3 g | 0% |
做法
- 1、先煮一锅开水，放入已经洗干净剁碎成小块的猪蹄，开水煮一分钟后捞起来，用凉水洗干净猪蹄，去掉血水浮沫；
- 2、锅里加入清水放入猪蹄、姜块、大料，开大火烧开；
- 3、水开后将火调至最小，用小火继续炖煮，
- 4、此时放入洗好备用的绿豆芽，改大火调味即可；