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绿豆芽豆腐炖肉
来自 菜肴库 · 源编号 12450
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 畜肉类,蛋奶豆类,孕妇,乳母,学生餐
主要配料
猪肉 50g豆腐 100g绿豆芽 20g色拉油 3g精盐 2g醋 3g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 833.5 mg | 42% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 281 kcal | 14% |
| 蛋白质 | Protein | 14.6 g | 24% |
| 脂肪 | Fat | 23.4 g | 39% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 4.1 g | 1% |
做法
- 猪肉 ，豆腐 ，绿豆芽 ，油 ，精盐 ，醋
- 1、绿豆芽洗净备用，肉切丝或小块儿，豆腐切小块儿，葱切段；
- 2、热锅放油，放八角，然后放香葱，放肉丝炒三分钟至肉八成熟；
- 3、放豆芽，翻炒，此时可放少许酱油和醋；
- 4、至豆芽七成熟放豆腐，可以盖上锅盖闷两分钟，然后放少许盐，翻炒一下；
- 5、出锅了；