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萝卜丝饼
来自 菜肴库 · 源编号 12486
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 主食类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
小麦面粉 90g白萝卜 40g香肠 20g鸡蛋 50g色拉油 3g鸡精 2g胡椒粉 2g精盐 2g纯净水 25g葱 5g
常用份量
1个 ≈ 80g1份 ≈ 80g1张 ≈ 120g1角 ≈ 50g1块 ≈ 50g1片 ≈ 50g1盘 ≈ 200g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1741.8 mg | 87% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 543 kcal | 27% |
| 蛋白质 | Protein | 26.3 g | 44% |
| 脂肪 | Fat | 17.9 g | 30% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 71.1 g | 24% |
做法
- 小麦面粉 ，白萝卜 ，香肠 ，鸡蛋 ，油 ，鸡精 ，胡椒粉 ，精盐
- 1、白萝卜去皮刨成细丝，加盐稍腌后挤干水份；
- 2、脆皮肠去皮切细丁，青葱切末；鸡蛋+面粉+少许清水调面稍稠的面糊；
- 3、把挤净水分的萝卜丝，香肠丁，青葱末全部倒进面糊，加盐，鸡精，胡椒粉调味；
- 4、平底锅烧热，加少许油，放入煎蛋器，夹一大勺萝卜丝面糊倒入煎蛋器中，待面糊成型后，取出煎蛋器，稍煎一会后翻面，依次做完全部面糊，煎至两面金黄色即可；