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萝卜烧牛腩
来自 菜肴库 · 源编号 12491
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 畜肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
牛肉 100g白萝卜 100g色拉油 3g精盐 2g鸡精 1g绵白糖 5g豆瓣酱 5g老抽 5g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1739.6 mg | 87% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 193 kcal | 10% |
| 蛋白质 | Protein | 23.2 g | 39% |
| 脂肪 | Fat | 5.9 g | 10% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 12.7 g | 4% |
做法
- 牛肉 ，白萝卜 ，油 ，精盐 ，鸡精 ，绵白糖 ，豆瓣酱 ，老抽
- 1、准备调料；
- 2、大蒜和生姜；
- 3、锅里放油后放豆瓣酱和香料炒香；
- 4、炒香后把牛腩下锅炒加盐鸡精和糖炒两分钟；
- 5、炒好后加水一定要没过牛肉先开大火烧开后转中火；
- 6、牛肉烧半个多小时后放萝卜然后加酱油；
- 7、下萝卜之后再烧个50分钟就可以起锅啦；