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萝卜煲牛肉
来自 菜肴库 · 源编号 12509
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 畜肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
白萝卜 100g牛肉 50g花生油 3g精盐 2g酱油 5g味精 2g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1323.8 mg | 66% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 108 kcal | 5% |
| 蛋白质 | Protein | 12.5 g | 21% |
| 脂肪 | Fat | 4.4 g | 7% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 5.7 g | 2% |
做法
- 白萝卜 ，牛肉 ，油 ，精盐 ，酱油 ，味精
- 1、萝卜、牛肉分别洗净，均切成厘米见方的块，分别入沸水中略焯，捞出；
- 2、锅内加油烧热，放大葱段、姜块、八角炸香，加入鲜汤、料酒、牛肉块，炖至熟烂；
- 3、再放入萝卜块，烧开，撇去浮沫；
- 4、待萝卜块熟烂，加入精盐、酱油、味精，拣出葱、姜、八角不要；
- 5、再撇去浮抹，出锅盛入汤碗内即成；