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萝卜炖腊肉
来自 菜肴库 · 源编号 12510
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 畜肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
腊肉 50g白萝卜 100g色拉油 3g精盐 2g味精 1g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1304.3 mg | 65% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 295 kcal | 15% |
| 蛋白质 | Protein | 7.0 g | 12% |
| 脂肪 | Fat | 27.5 g | 46% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 5.8 g | 2% |
做法
- 腊肉 ，白萝卜 ，油 ，精盐 ，味精
- 1、腊肉用温水洗净，清水浸泡分钟，切块；萝卜洗净，切滚刀块；葱姜切片；香菜洗净切段；
- 2、腊肉放砂锅内加葱、姜、黄酒，大火烧沸；
- 3、转小火加盖炖一个小时；
- 4、放入萝卜，继续加盖炖一小时，放少许盐、味精调味；
- 5、撒上香菜，ok；