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萝卜炒大虾
来自 菜肴库 · 源编号 12521
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 水产品类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
白萝卜 60g对虾 100g色拉油 3g精盐 2g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 984.2 mg | 49% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 130 kcal | 6% |
| 蛋白质 | Protein | 19.0 g | 32% |
| 脂肪 | Fat | 3.9 g | 7% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 5.2 g | 2% |
做法
- 1、萝卜丝擦好；
- 2、虾，洗净；
- 3、剥出虾仁，把虾皮放在碗中加水泡着，用泡出来的水炒菜，味道会很鲜美；所以上一步虾一定要洗干净；
- 4、热锅放油，油热后放葱花，炒两下放入虾；
- 5、加点盐，虾炒到两面变色后放入萝卜丝；
- 6、翻炒一会加水（加的是之前泡虾皮的水），大火煮，开锅后换小火，边煮边尝，加盐来调味，萝卜丝软了就可以出锅了；