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罗非鱼烧鹌鹑蛋
来自 菜肴库 · 源编号 12527
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 水产品类,蛋奶豆类,孕妇,乳母,学生餐
主要配料
罗非鱼 100g鹌鹑蛋 100g色拉油 3g精盐 2g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 912.8 mg | 46% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 285 kcal | 14% |
| 蛋白质 | Protein | 31.2 g | 52% |
| 脂肪 | Fat | 15.6 g | 26% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 4.9 g | 2% |
做法
- 1、把罗非鱼收拾干净，双面煎半熟；
- 2、把鹌鹑蛋用清水煮熟，拨好备用；
- 3、罗非鱼煎半熟后，加入开水，淹没过鱼身，加入生抽，辣椒，大葱，米酒加盖炖；
- 4、炖鱼的过程中，将汤汁浇遍鱼身；
- 5、加入鹌鹑蛋，继续加盖炖煮十分钟即可；