← 返回列表
卤香焖萝卜
来自 菜肴库 · 源编号 12539
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4,5,7,8
- 分类
- 蛋奶豆类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
白萝卜 100g色拉油 3g精盐 2g酱油 2g豆腐 50g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 958.6 mg | 48% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 86 kcal | 4% |
| 蛋白质 | Protein | 4.1 g | 7% |
| 脂肪 | Fat | 5.8 g | 10% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 5.9 g | 2% |
做法
- 白萝卜 ，油 ，精盐 ，酱油 ，豆腐
- 1、香料、蒜头、姜，下油锅爆香；
- 2、加入切块的白萝卜；
- 3、萝卜边煎边炒至转色；
- 4、加入鸡汤；因为这道菜没肉，又有香料，所以加鸡汤，味道不会涩；
- 5、再加入水末过萝卜，再多一些；加入冰糖、酱油、盐一根小辣椒，盖盖煮15分钟，转中火煮10分钟；
- 6、加入炸豆腐和豆腐卜再煮10分钟；
- 7、加些蒜、葱段，勾芡即可；
- 8、萝卜如果切得大块则煮久些；