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芦笋杏鲍菇炒鸡
来自 菜肴库 · 源编号 12560
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 禽肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
鸡腿 50g芦笋 30g杏鲍菇 30g胡萝卜 30g甜椒 30g色拉油 3g精盐 2g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 864.2 mg | 43% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 132 kcal | 7% |
| 蛋白质 | Protein | 11.9 g | 20% |
| 脂肪 | Fat | 6.8 g | 11% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 7.0 g | 2% |
做法
- 鸡腿 ，芦笋 ，杏鲍菇 ，胡萝卜 ，甜椒 ，油 ，精盐
- 1、准备材料；
- 2、鸡腿肉切片，加料酒豆粉，些许盐腌一下；
- 3、其余材料都切片，备用；
- 4、把切好的杏鲍菇与芦笋放入沸水中焯分钟以内，捞起；
- 5、锅内放油，油热后加生姜片炒香，下鸡肉片，鸡肉片变白后，下青椒与胡萝卜片一起炒；
- 6、胡萝卜变软后，下焯好的杏鲍菇与芦笋，翻炒秒，下盐，蚝油，翻炒均匀起锅；