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干煸芦笋腊肉
来自 菜肴库 · 源编号 12585
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 畜肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
腊肉 100g芦笋 100g绵白糖 5g色拉油 3g精盐 2g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1562.8 mg | 78% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 564 kcal | 28% |
| 蛋白质 | Protein | 14.4 g | 24% |
| 脂肪 | Fat | 51.9 g | 87% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 11.2 g | 4% |
做法
- 腊肉 ，芦笋 ，绵白糖 ，油 ，精盐
- 1、准备好食材；；
- 2、洗干净的腊肉，提前上锅蒸分钟；会去掉多余的油脂；
- 3、切薄片；王家五的腊五花真的很不错；五花肉纹理很明显；很均匀；
- 4、芦笋改刀，水开，放点油，焯水马上捞出来过凉；
- 5、炒锅，不放油，小火，煸炒下腊肉；待腊肉变透明；
- 6、倒入芦笋一起翻炒；加入茶匙糖，茶匙盐；快速翻炒均匀出锅；