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芦笋炒鸡丝
来自 菜肴库 · 源编号 12587
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 禽肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
芦笋 100g胡萝卜 30g鸡胸脯肉 50g生抽 5g马铃薯粉 5g绵白糖 5g色拉油 3g精盐 2g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1180.3 mg | 59% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 154 kcal | 8% |
| 蛋白质 | Protein | 15.8 g | 26% |
| 脂肪 | Fat | 4.2 g | 7% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 15.1 g | 5% |
做法
- 芦笋 ，胡萝卜 ，鸡胸脯肉 ，生抽 ，马铃薯粉 ，绵白糖 ，油 ，精盐
- 1、芦笋、胡萝卜切片滚水焯一分钟捞起，沥干水份；
- 2、调料：生抽，少量盐，白糖加点水生粉调匀待用；
- 3、鸡丝、葱姜末盐料酒嫩肉粉搅匀；
- 4、热锅热油快速煸炒倒入芦笋稍炒；
- 5、加调料快速翻炒；OK装盘；