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芦蒿炒肉丝
来自 菜肴库 · 源编号 12595
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 畜肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
芦蒿 100g猪肉 50g胡椒粉 3g生抽 3g精盐 2g淀粉 10g大豆油 3g鸡精 2g白砂糖 4g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1386.1 mg | 69% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 317 kcal | 16% |
| 蛋白质 | Protein | 12.1 g | 20% |
| 脂肪 | Fat | 19.0 g | 32% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 24.6 g | 8% |
做法
- 芦蒿 ，猪肉 ，胡椒粉 ，生抽 ，精盐 ，淀粉 ，油 ，鸡精 ，白砂糖
- 1、洗干净芦蒿，切成3cm长的段；腌肉丝：把所有调料按顺序加入，抓匀；腌制40分钟；
- 2、大火热锅热油，无需太热，放入肉丝煸炒；
- 3、炒至金黄即可盛出备用；
- 4、热油，放入芦蒿；
- 5、翻炒，放入一点点热水，放盐；
- 6、放入肉丝，翻炒几下；再放入鸡精和白砂糖，翻炒秒，出锅；
- 7、出锅；