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凉拌蔬菜沙拉
来自 菜肴库 · 源编号 12633
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4,5,7,8
- 分类
- 素菜类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
生菜 30g芥蓝 30g苹果 30g番茄 30g葡萄干 30g精盐 2g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 812.1 mg | 41% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 135 kcal | 7% |
| 蛋白质 | Protein | 2.6 g | 4% |
| 脂肪 | Fat | 0.5 g | 1% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 31.6 g | 11% |
做法
- 生菜 ，芥蓝 ，苹果 ，番茄 ，葡萄干 ，精盐
- 1、调制沙拉酱，要用上等的油和新鲜的鸡蛋黄；大致的比例约在1∶2左右，也就是说一斤油放入一个或不足一个的蛋黄即可；当打蛋器随着油徐徐倒入器皿，或顺时针或逆时针不断搅动，均匀即可；