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凉拌青瓜
来自 菜肴库 · 源编号 12639
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4,5,7,8
- 分类
- 素菜类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
黄瓜 100g辣椒粉 5g精盐 2g鸡精 1g生抽 5g芝麻油 3g绵白糖 5g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1304 mg | 65% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 81 kcal | 4% |
| 蛋白质 | Protein | 1.9 g | 3% |
| 脂肪 | Fat | 3.7 g | 6% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 11.1 g | 4% |
做法
- 黄瓜 ，辣椒粉 ，精盐 ，鸡精 ，生抽 ，油 ，绵白糖
- 1、新鲜青瓜条、老蒜粒、辣椒面；
- 2、青瓜洗净去皮，前面和后面的尖一点不要；
- 3、青瓜用刀切的长短一样长；
- 4、青瓜用刀切成三角形长；
- 5、把蒜切成细小粒；
- 6、把辣椒面、蒜粒、盐、鸡精、油、白糖、生抽；
- 7、把配料和青瓜一起拌均，掩制.分钟就差不多入味了；
- 8、用碟子装上，装上自己喜欢的造形；