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凉拌莲藕片
来自 菜肴库 · 源编号 12652
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,5,7,8
- 分类
- 素菜类,孕妇,乳母,学生餐,蛋素食
主要配料
藕 100g大蒜 10g生抽 3g陈醋 4g辣椒酱 5g精盐 2g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1448.8 mg | 72% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 68 kcal | 3% |
| 蛋白质 | Protein | 2.2 g | 4% |
| 脂肪 | Fat | 0.3 g | 1% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 15.2 g | 5% |
做法
- 藕 ，大蒜 ，生抽 ，陈醋 ，辣椒酱 ，精盐
- 1、莲藕切片冲掉淀粉备用，倒入开水煮分钟捞出过一下凉水沥干水分备用；
- 2、加入蒜蓉、陈醋、生抽、老干妈、盐，全部一起拌匀放入冰箱腌制30分钟即可；
- 3、从冰箱取出散上葱花拌匀摆盘即可；