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鸡汁拌鸡丝
来自 菜肴库 · 源编号 12664
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 禽肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
鸡腿 100g黄瓜 20g精盐 2g辣椒油 5g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 860.8 mg | 43% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 194 kcal | 10% |
| 蛋白质 | Protein | 20.4 g | 34% |
| 脂肪 | Fat | 12.2 g | 20% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 0.6 g | 0% |
做法
- 1、冷冻的鸡腿放入清水中解冻，然后洗干净；
- 2、将鸡腿放入锅中，锅中放入没过鸡腿的清水；
- 3、接着放入葱姜和大料；放入适量的料酒；
- 4、放入适量盐；当水沸后放入鸡汁；
- 5、当鸡腿煮好后，将鸡腿放入冷水中过凉；鸡腿完全冷却后，用手撕成鸡丝；
- 6、黄瓜切丝，将黄瓜丝放在盘底；放入鸡丝，和辣椒油，吃的时候搅拌均匀就可以了；