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凉拌腐竹海带丝
来自 菜肴库 · 源编号 12677
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4,5,7,8
- 分类
- 蛋奶豆类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
海带 50g腐竹 50g精盐 2g生抽 2g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 981 mg | 49% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 239 kcal | 12% |
| 蛋白质 | Protein | 23.0 g | 38% |
| 脂肪 | Fat | 11.0 g | 18% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 12.7 g | 4% |
做法
- 1、海带泡发洗净；
- 2、海带切丝；
- 3、大蒜子压成泥；
- 4、加进辣椒粉；油烧热，滚油淋到辣椒粉和蒜泥上；
- 5、水烧开，海带丝放进开水中煮二十分钟，快出锅时，加入洗净的腐竹；拌入辣椒蒜泥，加点盐，生抽，醋和花椒油调味；