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凉拌菠菜
来自 菜肴库 · 源编号 12687
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4,5,7,8
- 分类
- 素菜类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
菠菜 100g芝麻油 2g辣椒油 3g绵白糖 5g香醋 3g精盐 2g鸡精 2g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1254.3 mg | 63% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 99 kcal | 5% |
| 蛋白质 | Protein | 2.9 g | 5% |
| 脂肪 | Fat | 5.4 g | 9% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 10.6 g | 4% |
做法
- 菠菜 ，油 ，辣椒油 ，绵白糖 ，香醋 ，精盐 ，鸡精
- 1、挑选新鲜菠菜，用盐水洗净；
- 2、菠菜切段；
- 3、锅里烧水，将菠菜焯水；
- 4、捞出菠菜，过凉水控干水分；
- 5、蒜末、花椒油、油、辣椒油、盐、鸡精、白糖、醋、调成汁加入；
- 6、拌匀、摆盘；